Grenache (80 %) et mourvèdre offrent un parfum profond et intense de fruits noirs et d’aromates avec une pointe fumée.
Magnifique toucher de bouche, à la fois soyeux et dynamique, avec une matière puissante et savoureuse qui reste très fraîche grâce à une belle acidité. Superbe.
Paru dans le dossier de Rachelle Lemoine publié le 8 février 2022 à 17h36 : « Connaissez-vous le Rasteau ? Voici 8 bons vins rouges de ce cru méconnu du Rhône ».
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Rubis sanguin, il respire la cerise confite et l’orange sanguine. Quant à la bouche, son fruité délicat mais bien présent mélange les notes graciles de framboise et de cerise à celle de la mure et du cassis, poivre et sauge les accompagnent, la soie tannique les emballe.
Un mariage un peu amer au départ, il faut attendre la réaction du fromage qui quand il reprend ses droits sur le vin coule les traits de gentiane et de réglisse dans sa confiture de lait. Ce qui apporte une très agréable impression de douceur.
80% de Grenache et 20% de Mourvèdre, élevage cuve béton
