Rubis sanguin, il respire la cerise confite et l’orange sanguine. Quant à la bouche, son fruité délicat mais bien présent mélange les notes graciles de framboise et de cerise à celle de la mure et du cassis, poivre et sauge les accompagnent, la soie tannique les emballe.                                                                                                 

Un mariage un peu amer au départ, il faut attendre la réaction du fromage qui quand il reprend ses droits sur le vin coule les traits de gentiane et de réglisse dans sa confiture de lait. Ce qui apporte une très agréable impression de douceur.

80% de Grenache et 20% de Mourvèdre, élevage cuve béton