Coup de Coeur – LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Originaire de Franche-Comté, Olivier Tropet est œno­logue de formation. En 1998, il récupère l’exploi­tation et les vignes de son grand-père dans la vallée du Rhône, à Roaix, au pied du massif de Ventabren et à l’est du terroir de Rasteau, un vignoble orienté est/sud-est face au mont Ventoux. À ses débuts, il livre ses raisins à la coopérative. En 2007, il décide de produire son pre­mier millésime au domaine. Le vin est issu de parcelles vendangées manuellement cultivées de façon naturelle, sans désherbant et sans engrais chimique. Nous suivons Olivier Tropet depuis plusieurs millésimes et à chaque fois ses vins nous séduisent par leur justesse de ton.